Het wijnhuis Ronco dei Tassi, gelegen in het glooiende landschap van Collio in Friuli-Venezia Giulia, wordt als familiebedrijf met toewijding geleid door Matteo en Enrico. Deze streek heeft een rijke geschiedenis, want Collio staat al sinds de derde eeuw na Christus bekend als een belangrijk wijngebied waar de fundamenten zijn gelegd voor een diepgewortelde wijntraditie.
Matteo en Enrico werken volgens een eenvoudige en eerlijke filosofie: met veel aandacht voor het land en een rechtdoorzee aanpak, waarbij het karakter van de natuur altijd centraal staat. Op het domein is daarom bewust gekozen voor een afwisseling tussen bos en wijngaarden. Deze natuurlijke balans speelt een essentiële rol in hun visie op duurzame landbouw en draagt bij aan de kwaliteit en expressie van de druiven.
Deze wijn heeft intense en fruitige tonen in de neus, zoals acadia, peer en perzik. Florale accenten aanwezig van witte bloemen en ook mineraliteit.
Zeer geschikt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij risotto of zachte kazen. Kan ook goed als aperitief dienen juist vanwege zijn zuurgraad en het lichte bittertje.
Serveertemperatuur tussen de 9 en 11 graden.
Matteo en Enrico werken volgens een eenvoudige en eerlijke filosofie: met veel aandacht voor het land en een rechtdoorzee aanpak, waarbij het karakter van de natuur altijd centraal staat. Op het domein is daarom bewust gekozen voor een afwisseling tussen bos en wijngaarden. Deze natuurlijke balans speelt een essentiële rol in hun visie op duurzame landbouw en draagt bij aan de kwaliteit en expressie van de druiven.
Deze wijn heeft intense en fruitige tonen in de neus, zoals acadia, peer en perzik. Florale accenten aanwezig van witte bloemen en ook mineraliteit.
Zeer geschikt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij risotto of zachte kazen. Kan ook goed als aperitief dienen juist vanwege zijn zuurgraad en het lichte bittertje.
Serveertemperatuur tussen de 9 en 11 graden.