De Bellevue Atticus is een typische Cape Blend van Pinotage, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, geproduceerd door het traditionele wijnhuis Bellevue in Stellenbosch. Deze wijn, vernoemd naar een van de legendarische Arabische hengsten van het landgoed, staat voor kracht, elegantie en een lang rijpingspotentieel.
In het glas presenteert de Bellevue Atticus zich diepdonker met intense aroma’s van donkere pruimen, rijpe bessen en een subtiele vanilletoets van het hout. In de mond is hij geconcentreerd, sappig en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk. Jong is hij krachtig en robuust, na verloop van tijd ontwikkelt hij elegantie en diepte.
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen met hoogwaardig wijnstokmateriaal. Pinotage wordt als struikwijnstok geteeld, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot aan draadrekken. Na de handoogst werden de bessen koud gemacereerd en ongeveer vier dagen gefermenteerd. De rode wijn rijpte vervolgens elf maanden in Frans en Amerikaans eiken, waarvan ongeveer een derde in nieuwe vaten.
Een veelzijdige begeleider bij lamsgerechten, gestoofd vlees of een klassiek zondagse braadstuk. Ook gerijpte kaas of hartige champignongerechten passen er uitstekend bij. Aanbevolen serveertemperatuur: 16–18 °C
In het glas presenteert de Bellevue Atticus zich diepdonker met intense aroma’s van donkere pruimen, rijpe bessen en een subtiele vanilletoets van het hout. In de mond is hij geconcentreerd, sappig en gestructureerd, met goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk. Jong is hij krachtig en robuust, na verloop van tijd ontwikkelt hij elegantie en diepte.
De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen met hoogwaardig wijnstokmateriaal. Pinotage wordt als struikwijnstok geteeld, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot aan draadrekken. Na de handoogst werden de bessen koud gemacereerd en ongeveer vier dagen gefermenteerd. De rode wijn rijpte vervolgens elf maanden in Frans en Amerikaans eiken, waarvan ongeveer een derde in nieuwe vaten.
Een veelzijdige begeleider bij lamsgerechten, gestoofd vlees of een klassiek zondagse braadstuk. Ook gerijpte kaas of hartige champignongerechten passen er uitstekend bij. Aanbevolen serveertemperatuur: 16–18 °C