De smaak is rijk en geconcentreerd, maar blijft tegelijk verfijnd en mineraal. Zijdeachtige tannines, een frisse ondertoon en een lange, ziltige afdronk geven de wijn spanning en elegantie.
Dit is een klassieke maar moderne rechteroever-Bordeaux, die jong al indruk maakt, maar vooral zal schitteren na enkele jaren kelderrijping.
Drinkadvies: vanaf 2025, met potentieel tot 2035–2040.
Eigenaars: Stéphane en Christine Derenoncourt. Stéphane is een bekende wijnconsultant in Bordeaux. Het domein ligt in Sainte-Colombe en telt ongeveer 11 hectare wijngaarden.
Druiven: ca. 75–80% Merlot, 20–25% Cabernet Franc, met oude stokken (40–55 jaar).
Bodem: klei-kalksteen op heuvels – ideaal voor Merlot.
Teeltwijze: duurzaam, met biodynamische principes.
Dit is een klassieke maar moderne rechteroever-Bordeaux, die jong al indruk maakt, maar vooral zal schitteren na enkele jaren kelderrijping.
Drinkadvies: vanaf 2025, met potentieel tot 2035–2040.
Eigenaars: Stéphane en Christine Derenoncourt. Stéphane is een bekende wijnconsultant in Bordeaux. Het domein ligt in Sainte-Colombe en telt ongeveer 11 hectare wijngaarden.
Druiven: ca. 75–80% Merlot, 20–25% Cabernet Franc, met oude stokken (40–55 jaar).
Bodem: klei-kalksteen op heuvels – ideaal voor Merlot.
Teeltwijze: duurzaam, met biodynamische principes.