Wijngaard “Rhodter Schlossberg” met kalkmergelbodem (Kalk‑Mergel) — een mix van kalksteen en mergel die bijdraagt aan een frisse minerale toets. Deze elegante Riesling komt voort uit een toplage en een bijzondere bodemsamenstelling, wat resulteert in een verfijnde combinatie van fruitige frisheid en minerale diepgang. In de geur verschijnen tonen van verfijnd wit fruit (zoals appel, peer), subtiele citrustonen en een lichte bloemennuance. In de mond is de wijn strak en droog, met levendige zuren en een mineraal karakter dat de kalkmergelbodem weerspiegelt. De afdronk is lang en slank met een fijne ‘schenkschmelz’ – een aangename ronding die het geheel balanceert.Perfect als elegant aperitief.
Combineert uitstekend met gegrilde of gebakken vis (zoals zeebaars of dorade), lichte schaaldieren of coquilles.
Ook mooi bij lichte gevogeltegerechten (zoals kip of kalkoen) of een salade met geitenkaas en geroosterde noten.
Dankzij het minerale profiel: een goede match met groentegerechten zoals asperges of geroosterde courgette.
Combineert uitstekend met gegrilde of gebakken vis (zoals zeebaars of dorade), lichte schaaldieren of coquilles.
Ook mooi bij lichte gevogeltegerechten (zoals kip of kalkoen) of een salade met geitenkaas en geroosterde noten.
Dankzij het minerale profiel: een goede match met groentegerechten zoals asperges of geroosterde courgette.