De Château Martet Vignes de Compostelle Blanc 2023 is een elegante en aromatische witte Bordeaux uit de appellatie Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, waar het rijke terroir van gravels en kalkrijke bodems een perfecte voedingsbodem vormt voor complexiteit en frisheid. Deze wijn is een prachtige expressie van klassieke Bordeaux-blends, geproduceerd met zorg en respect voor zowel traditie als moderne smaakvoorkeuren.
Het is een harmonieuze blend van Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle, waarvan elke druif bijdraagt aan het karakter van de wijn: Sémillon voor structuur en rondheid, Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris voor levendige frisheid en aroma’s, en Muscadelle voor florale finesse. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitigheid en aromatische helderheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer vier maanden ‘sur lies fines’ (op fijne droesem), wat extra textuur en subtiele complexiteit aan de smaak geeft zonder de frisse expressie te dempen.
In het glas presenteert deze cuvée zich met een heldere, lichtgouden kleur. De neus opent zich met een frisse, aromatische intensiteit waarin bloemige tonen samengaan met nuances van lychee, citrus en hints van exotisch fruit. Op het palet biedt de wijn een fijne balans tussen levendige zuren en zachte, elegante fruittonen — fris en gestructureerd tegelijk — met een elegante, droge afdronk die aanhoudt en uitnodigt tot een volgend glas.
Perfect als aperitief, maar ook een ideale begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus, of een zomerse salade met geitenkaas.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Drinkvenster: Nu tot 2027
Het is een harmonieuze blend van Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris en Muscadelle, waarvan elke druif bijdraagt aan het karakter van de wijn: Sémillon voor structuur en rondheid, Sauvignon Blanc en Sauvignon Gris voor levendige frisheid en aroma’s, en Muscadelle voor florale finesse. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitigheid en aromatische helderheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer vier maanden ‘sur lies fines’ (op fijne droesem), wat extra textuur en subtiele complexiteit aan de smaak geeft zonder de frisse expressie te dempen.
In het glas presenteert deze cuvée zich met een heldere, lichtgouden kleur. De neus opent zich met een frisse, aromatische intensiteit waarin bloemige tonen samengaan met nuances van lychee, citrus en hints van exotisch fruit. Op het palet biedt de wijn een fijne balans tussen levendige zuren en zachte, elegante fruittonen — fris en gestructureerd tegelijk — met een elegante, droge afdronk die aanhoudt en uitnodigt tot een volgend glas.
Perfect als aperitief, maar ook een ideale begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus, of een zomerse salade met geitenkaas.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Drinkvenster: Nu tot 2027