De Puligny-Montrachet Blanc Vieilles Vignes 2022 van Domaine Vincent Girardin is een wijn die meteen duidelijk maakt waarom Puligny-Montrachet tot de absolute top van de witte Bourgogne behoort. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van oude wijnstokken die diep geworteld zijn in de kalkrijke bodems van de Côte de Beaune. Die oude stokken geven lage opbrengsten en zorgen voor extra concentratie, finesse en terroir-expressie.
In het glas toont de wijn zich licht goudgeel, helder en elegant. De neus is verfijnd maar expressief: eerst frisse tonen van citroen, groene appel en rijpe peer, gevolgd door subtiele bloemige accenten zoals meidoorn en witte bloesem. Met wat lucht komen er diepere lagen naar boven: hazelnoot, amandel, een vleugje boter en lichte vuursteenachtige mineraliteit, zo typisch voor Puligny-Montrachet. Het houtgebruik is discreet en goed geïntegreerd, en voegt slechts een zachte romigheid en nuance toe zonder de frisheid te maskeren.
In de mond is de wijn precies en strak, met een levendige zuurgraad die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De textuur is zijdezacht maar nooit zwaar; eerder verfijnd met een duidelijke minerale kern die de wijn lengte en energie geeft. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig, waarbij citrus en subtiele notige tonen langzaam wegsterven. Dit is geen luidruchtige wijn, maar een die indruk maakt door evenwicht, diepgang en elegantie.
Deze Puligny-Montrachet is bij uitstek een gastronomische wijn. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals kreeft, langoest, coquilles, delicate vis met een lichte botersaus of gevogelte in room. Ook bij jonge Comté of andere zachte, niet te uitgesproken kazen komt hij volledig tot zijn recht.
Hoewel hij nu al veel plezier geeft, bezit deze 2022 ook duidelijk rijpingspotentieel. Met enkele jaren flesrust zal hij nog meer complexiteit ontwikkelen en zich verder openen, waarbij de minerale en nootachtige tonen meer diepgang krijgen.
In het glas toont de wijn zich licht goudgeel, helder en elegant. De neus is verfijnd maar expressief: eerst frisse tonen van citroen, groene appel en rijpe peer, gevolgd door subtiele bloemige accenten zoals meidoorn en witte bloesem. Met wat lucht komen er diepere lagen naar boven: hazelnoot, amandel, een vleugje boter en lichte vuursteenachtige mineraliteit, zo typisch voor Puligny-Montrachet. Het houtgebruik is discreet en goed geïntegreerd, en voegt slechts een zachte romigheid en nuance toe zonder de frisheid te maskeren.
In de mond is de wijn precies en strak, met een levendige zuurgraad die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De textuur is zijdezacht maar nooit zwaar; eerder verfijnd met een duidelijke minerale kern die de wijn lengte en energie geeft. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig, waarbij citrus en subtiele notige tonen langzaam wegsterven. Dit is geen luidruchtige wijn, maar een die indruk maakt door evenwicht, diepgang en elegantie.
Deze Puligny-Montrachet is bij uitstek een gastronomische wijn. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals kreeft, langoest, coquilles, delicate vis met een lichte botersaus of gevogelte in room. Ook bij jonge Comté of andere zachte, niet te uitgesproken kazen komt hij volledig tot zijn recht.
Hoewel hij nu al veel plezier geeft, bezit deze 2022 ook duidelijk rijpingspotentieel. Met enkele jaren flesrust zal hij nog meer complexiteit ontwikkelen en zich verder openen, waarbij de minerale en nootachtige tonen meer diepgang krijgen.