Deze wijn komt uit het noordelijke deel van de Bourgogne, uit de appellatie Irancy, waar Pinot Noir zich op een koel maar beschut terroir uitdrukt. Maison de la Chapelle staat bekend om kleinschalige, ambachtelijke productie met veel aandacht voor herkomst en zuiverheid.
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. In de neus vind je verfijnde aroma’s van verse kersen, rode bessen en subtiele florale tonen, vaak aangevuld met een lichte kruidigheid en soms een hint van wilde aardbei of bosgrond.
In de mond is hij elegant en soepel, met frisse zuren die de wijn spanning geven. De tannines zijn fijn en zacht, waardoor het geheel toegankelijk blijft, maar toch structuur heeft. De smaak is puur en fruitgedreven, met een lichte aardse ondertoon die typisch is voor Irancy.
De stijl is klassiek Bourgondisch: geen overdaad aan hout of extractie, maar juist balans, finesse en terroir-expressie. Dit maakt de wijn veelzijdig aan tafel, bijvoorbeeld bij gevogelte, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen.
Een verfijnde Pinot Noir met karakter, die laat zien hoe elegant de koelere hoek van de Bourgogne kan zijn.
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. In de neus vind je verfijnde aroma’s van verse kersen, rode bessen en subtiele florale tonen, vaak aangevuld met een lichte kruidigheid en soms een hint van wilde aardbei of bosgrond.
In de mond is hij elegant en soepel, met frisse zuren die de wijn spanning geven. De tannines zijn fijn en zacht, waardoor het geheel toegankelijk blijft, maar toch structuur heeft. De smaak is puur en fruitgedreven, met een lichte aardse ondertoon die typisch is voor Irancy.
De stijl is klassiek Bourgondisch: geen overdaad aan hout of extractie, maar juist balans, finesse en terroir-expressie. Dit maakt de wijn veelzijdig aan tafel, bijvoorbeeld bij gevogelte, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen.
Een verfijnde Pinot Noir met karakter, die laat zien hoe elegant de koelere hoek van de Bourgogne kan zijn.