Aan de linkeroever van de Rhônerivier, tussen Orange en Avignon, treft men misschien wel de meest opvallende Franse wijngemeente Châteauneuf-du-Pape aan. Het domein Crous St. Martin is gelegen in het noord-oostelijk deel van deze appellatie. Het begint met het samenvallen in 1879 van de restauratie van het kruis (crous) van St. Martin, die de monniken hadden geplaatst om de weg naar Châteauneuf aan te geven, de verkoop door de kerk van onder andere deze bezitting en tevens het fantastische oogstjaar 1879.
De bodem is qua samenstelling gevarieerd en bestaat uit onder meer zand, mergel, kalkzandsteen en fijne klei. In een gedeelte van de wijngaard is de bovenlaag voorzien van rolkeien, die uit de rivier afkomstig zijn. Deze “gallets” gevormd in de ijstijd zorgen voor optimale afwatering en houden de zonnewarmte vast, die zij ’s nachts uitstralen. Deze bodemsamenstelling zorgt voor finesse en elegantie.
Deze witte wijn is samengesteld uit een drietal druivenrassen, te weten: Grenache 35%, Roussanne 30% en Clairette 35%.
Een lichte gouden kleur voor deze witte Châteauneuf du Pape, prachtig parfum van vers fruit. Elegant en gestructureerd, enorm uitgebalanceerd en zal uw smaakpapillen verleiden.
Hij past uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren en bij vismaaltijden. Ook gerechten met wit vlees en tam gevogelte vormt hij een goede combinatie.
De beste schenktemperatuur ligt tussen 8 en 10°C.
De bodem is qua samenstelling gevarieerd en bestaat uit onder meer zand, mergel, kalkzandsteen en fijne klei. In een gedeelte van de wijngaard is de bovenlaag voorzien van rolkeien, die uit de rivier afkomstig zijn. Deze “gallets” gevormd in de ijstijd zorgen voor optimale afwatering en houden de zonnewarmte vast, die zij ’s nachts uitstralen. Deze bodemsamenstelling zorgt voor finesse en elegantie.
Deze witte wijn is samengesteld uit een drietal druivenrassen, te weten: Grenache 35%, Roussanne 30% en Clairette 35%.
Een lichte gouden kleur voor deze witte Châteauneuf du Pape, prachtig parfum van vers fruit. Elegant en gestructureerd, enorm uitgebalanceerd en zal uw smaakpapillen verleiden.
Hij past uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren en bij vismaaltijden. Ook gerechten met wit vlees en tam gevogelte vormt hij een goede combinatie.
De beste schenktemperatuur ligt tussen 8 en 10°C.