Domaine Antonin Guyon is een van de meest prestigieuze bedrijven in de Côte d'Or, evenals één van de grootste familiebedrijven in de regio. Gestart in de jaren zestig door Antonin Guyon met percelen in Gevrey en Meursault, wordt het domein vandaag de dag beheert door de zonen van Antonin, Dominique en Michel. Dit enorme landgoed van 47 hectare produceert nu wijnen van onberispelijke kwaliteit uit 15 verschillende appellations, waaronder enkele van de meest gerenommeerde dorpen in de regio. Een uitzonderlijk assortiment Premier en Grands Crus.
Gelegen net ten noordwesten van Beaune en meestal overschaduwd door de aangrenzende appellations Aloxe Corton en Beaune, vertegenwoordigt Savigny-Les Beaune buitengewone waarde in de Bourgogne. De Pinot Noir stokken staan hier op een bodem van voornamelijk klei en kalksteen, dat geeft deze rode Bourgogne elegante en verfijnde karaktertrekken.
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens in kleine houten kisten naar de kelders vervoerd waar ze worden gesorteerd. Lange gisting vindt plaats gedurende 15 dagen in houten open vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in eikenhouten vaten (15% nieuw eiken) en botteling op het Domaine na 15 maanden.
Deze rode wijn is zeer mooi paars van kleur met een neus van klein rood fruit. Elegant, goed uitgebalanceerd met zeer fijne tannines. Deze wijn kan acht tot tien jaar bewaard worden.
Serveer bij gebraden vlees, gevogelte en zachte kazen.
Schenkt u hem op een temperatuur die rond 16°C ligt.
Gelegen net ten noordwesten van Beaune en meestal overschaduwd door de aangrenzende appellations Aloxe Corton en Beaune, vertegenwoordigt Savigny-Les Beaune buitengewone waarde in de Bourgogne. De Pinot Noir stokken staan hier op een bodem van voornamelijk klei en kalksteen, dat geeft deze rode Bourgogne elegante en verfijnde karaktertrekken.
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens in kleine houten kisten naar de kelders vervoerd waar ze worden gesorteerd. Lange gisting vindt plaats gedurende 15 dagen in houten open vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in eikenhouten vaten (15% nieuw eiken) en botteling op het Domaine na 15 maanden.
Deze rode wijn is zeer mooi paars van kleur met een neus van klein rood fruit. Elegant, goed uitgebalanceerd met zeer fijne tannines. Deze wijn kan acht tot tien jaar bewaard worden.
Serveer bij gebraden vlees, gevogelte en zachte kazen.
Schenkt u hem op een temperatuur die rond 16°C ligt.