Lalande-de-Pomerol is naaste buur van de beroemde Pomerolstreek, waaraan de regio in het noorden grenst. Château Haut Châtain ligt in de gemeente Néac, wat samen met de gemeente Lalande de Pomerol, de gelijknamige appelatie Lalande-de-Pomerol uitmaakt.
De bodem van deze wijngaard van 11 hectare bestaat grotendeels uit klei met ijzerhoudende zandgrond, ter plekke betiteld als crasse de fer. Aan de kleibodem ontleent hij zijn stevigheid en kracht, terwijl hij aan het zandgehalte zijn finesse en zijn elegantie te danken heeft.
Van een drietal druivenrassen, te weten merlot (80%), cabernet franc (10%) en cabernet sauvignon (10%) wordt deze fraaie Haut Châtain gemaakt. Tijdens de oogst worden de druiven met de hand geplukt. Hierdoor kan men uiterst selectief te werk gaan en uitsluitend de gave, rijpe druiven oogsten. Weliswaar beperkt men dan wel de kwantiteit, maar dat komt de kwaliteit sterk ten goede.
De opvoeding van de wijn geschiedt nog op traditionele wijze op eikenhouten vaten, waarvan naar gelang het oogstjaar ieder jaar zo’n 25% tot 50% door nieuwe vaten wordt vervangen.
Château Haut Châtain heeft een fraaie diepdonkere kleur, imponerende aroma’s en een intense smaak van onder andere jamachtig fruit. Met perfect geïntegreerde tannines is dit een prachtige wijn.
Hij kan heel goed worden geschonken bij gerechten met rood vlees en zelfs niet al te pittige wildschotels zal hij niet uit de weg gaan. Later op de avond bij een gevarieerde kaasplateau weet deze kanjer uw smaakpapillen nog steeds op aangename wijze te strelen.
We adviseren een schenktemperatuur van rond de 18°C.
De bodem van deze wijngaard van 11 hectare bestaat grotendeels uit klei met ijzerhoudende zandgrond, ter plekke betiteld als crasse de fer. Aan de kleibodem ontleent hij zijn stevigheid en kracht, terwijl hij aan het zandgehalte zijn finesse en zijn elegantie te danken heeft.
Van een drietal druivenrassen, te weten merlot (80%), cabernet franc (10%) en cabernet sauvignon (10%) wordt deze fraaie Haut Châtain gemaakt. Tijdens de oogst worden de druiven met de hand geplukt. Hierdoor kan men uiterst selectief te werk gaan en uitsluitend de gave, rijpe druiven oogsten. Weliswaar beperkt men dan wel de kwantiteit, maar dat komt de kwaliteit sterk ten goede.
De opvoeding van de wijn geschiedt nog op traditionele wijze op eikenhouten vaten, waarvan naar gelang het oogstjaar ieder jaar zo’n 25% tot 50% door nieuwe vaten wordt vervangen.
Château Haut Châtain heeft een fraaie diepdonkere kleur, imponerende aroma’s en een intense smaak van onder andere jamachtig fruit. Met perfect geïntegreerde tannines is dit een prachtige wijn.
Hij kan heel goed worden geschonken bij gerechten met rood vlees en zelfs niet al te pittige wildschotels zal hij niet uit de weg gaan. Later op de avond bij een gevarieerde kaasplateau weet deze kanjer uw smaakpapillen nog steeds op aangename wijze te strelen.
We adviseren een schenktemperatuur van rond de 18°C.