Halverwege de Haut-Médoc, op de route départementale, die loopt van Saint Julien-Beychevelle naar Saint Laurent, komen we even voor de laatstgenoemde plaats borden tegen, die naar het kasteel leiden.
Aan het einde van een lange, rijkelijk met iepenbomen beplante oprijlaan, ligt het zeer oude Château La Tour Carnet, als naaste buur van het al even bekende Château de Camensac.
Van origine is het een 13e eeuws kasteel, waarvan de toegangspoort zelfs nog uit die periode stamt en het geheel omgeven is door een onvervalste slotgracht. Eerst veel later, in de 17e en de 18e eeuw, werden de nodige uitbreidingen gerealiseerd. In 1962 en in 1979 werd op grote schaal in nieuwe installaties geïnvesteerd.
Achter de gebouwen bevinden zich de wijngaarden op heuvelachtige grond. Ze strekken zich uit over een oppervlakte van ruim 42 hectaren. Op een bodem van grindrijke kleigrond treft men de volgende druivenstokken aan: 53% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 10% Cabernet Franc en tenslotte ook nog 4% Petit Verdot. Nog ieder najaar worden de druiven handmatig geoogst en streng op kwaliteit geselecteerd.
De piepjonge wijn wordt op eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks eenderde door nieuwe wordt vervangen, zorgvuldig opgevoed. Het resultaat is dan altijd weer een heel complete
Haut Médoc met in zijn jeugd veel tannines en veel hout en met bovendien kostelijke aroma’s van rood fruit en zwarte bessen.
Château La Tour Carnet past uitstekend bij allerhande vleesgerechten, gevogelte, verfijnde wildschotels en bij kaas.
U doet er goed aan, deze wijn op een temperatuur tegen 18° C te schenken.
Aan het einde van een lange, rijkelijk met iepenbomen beplante oprijlaan, ligt het zeer oude Château La Tour Carnet, als naaste buur van het al even bekende Château de Camensac.
Van origine is het een 13e eeuws kasteel, waarvan de toegangspoort zelfs nog uit die periode stamt en het geheel omgeven is door een onvervalste slotgracht. Eerst veel later, in de 17e en de 18e eeuw, werden de nodige uitbreidingen gerealiseerd. In 1962 en in 1979 werd op grote schaal in nieuwe installaties geïnvesteerd.
Achter de gebouwen bevinden zich de wijngaarden op heuvelachtige grond. Ze strekken zich uit over een oppervlakte van ruim 42 hectaren. Op een bodem van grindrijke kleigrond treft men de volgende druivenstokken aan: 53% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 10% Cabernet Franc en tenslotte ook nog 4% Petit Verdot. Nog ieder najaar worden de druiven handmatig geoogst en streng op kwaliteit geselecteerd.
De piepjonge wijn wordt op eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks eenderde door nieuwe wordt vervangen, zorgvuldig opgevoed. Het resultaat is dan altijd weer een heel complete
Haut Médoc met in zijn jeugd veel tannines en veel hout en met bovendien kostelijke aroma’s van rood fruit en zwarte bessen.
Château La Tour Carnet past uitstekend bij allerhande vleesgerechten, gevogelte, verfijnde wildschotels en bij kaas.
U doet er goed aan, deze wijn op een temperatuur tegen 18° C te schenken.