De Minervois bevindt zich in het uiterste zuiden van Frankrijk, op de grens van de departementen Aude en Hérault. De streek vormt een onderdeel van de Languedoc. De bezitting met zijn 37 ha. aan wijngaarden ligt in het noordoosten van de Minervois. Het is een familiebedrijf, dat de kelders in 1990 geheel gerenoveerd heeft en dat sinds 1991 voortvarend wordt geleid door Jean-Christophe.
Het klimaat wordt in deze regio sterk beïnvloed door de nabijheid van de Middellandse Zee in het zuiden en de beschutting van de Montagne Noire aan de noordzijde. De wijngaarden liggen uitgespreid tegen de uitlopers van genoemde berg. De hellingen zijn naar het zuidoosten gericht, waardoor de druivenstokken optimaal van de zonnewarmte kunnen profiteren. Ze bevinden zich op een bodem van kiezel, kalk en leisteen in de verhoudingen: Syrah (70%), Grenache Noir (15%) en Carignan “Vieux” (15%). De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud.
Men snoeit rigoureus en waakt er voor, dat de opbrengst van 50HL/HA niet wordt overschreden. Ook wordt op traditionele wijze geoogst en dat wil zeggen, dat uitsluitend de gave, rijpe trossen met de hand worden geplukt. Beide methoden hebben weliswaar een geringere opbrengst tot gevolg, maar wel degelijk een product van hoge kwaliteit.
Deze cuvée spéciale (Clos l’Angely) wordt geboren uit een nauwgezette selectie van de allerbeste kwaliteit druiven. De opvoeding en rijping van de jonge wijn vindt plaats op eikenhouten vaten.
Domaine Piccinini Clos l’Angely heeft een weelderige purperen kleur met een weerschijn van karmijnrood. De geur is minzaam en heel verrassend door zijn aroma’s die doen denken aan wilde bessen, aardbeien en bramen, aan rozenblaadjes, gebrande pinda’s en dennenhars. In de mond een prachtig samenspel van rondeur en levendigheid met goed geïntegreerde tannines, die zich op bescheiden wijze aandienen.
Deze stevige wijn past uitstekend bij rood vlees, bij wildschotels en bij pittige kazen.
De aanbevolen schenktemperatuur ligt rond 18°C.
Het klimaat wordt in deze regio sterk beïnvloed door de nabijheid van de Middellandse Zee in het zuiden en de beschutting van de Montagne Noire aan de noordzijde. De wijngaarden liggen uitgespreid tegen de uitlopers van genoemde berg. De hellingen zijn naar het zuidoosten gericht, waardoor de druivenstokken optimaal van de zonnewarmte kunnen profiteren. Ze bevinden zich op een bodem van kiezel, kalk en leisteen in de verhoudingen: Syrah (70%), Grenache Noir (15%) en Carignan “Vieux” (15%). De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud.
Men snoeit rigoureus en waakt er voor, dat de opbrengst van 50HL/HA niet wordt overschreden. Ook wordt op traditionele wijze geoogst en dat wil zeggen, dat uitsluitend de gave, rijpe trossen met de hand worden geplukt. Beide methoden hebben weliswaar een geringere opbrengst tot gevolg, maar wel degelijk een product van hoge kwaliteit.
Deze cuvée spéciale (Clos l’Angely) wordt geboren uit een nauwgezette selectie van de allerbeste kwaliteit druiven. De opvoeding en rijping van de jonge wijn vindt plaats op eikenhouten vaten.
Domaine Piccinini Clos l’Angely heeft een weelderige purperen kleur met een weerschijn van karmijnrood. De geur is minzaam en heel verrassend door zijn aroma’s die doen denken aan wilde bessen, aardbeien en bramen, aan rozenblaadjes, gebrande pinda’s en dennenhars. In de mond een prachtig samenspel van rondeur en levendigheid met goed geïntegreerde tannines, die zich op bescheiden wijze aandienen.
Deze stevige wijn past uitstekend bij rood vlees, bij wildschotels en bij pittige kazen.
De aanbevolen schenktemperatuur ligt rond 18°C.