De Bourgogne strekt zich uit vanaf het departement Yonne (Chablisstreek) in het noorden tot in de omgeving van de stad Lyon in het zuiden. Het is dus een langgerekt gebied. In zijn totaliteit toch echter maar half zo groot als de Bordeauxstreek.
Anders dan in de Bordeaux treft men voor rode wijnen in de Bourgogne slechts twee blauwe druivenrassen aan. Het zijn de Pinot Noir en de Gamay. De laatste voornamelijk als basis voor rode beaujolaiswijnen. De Pinot Noir is evenwel hèt druivenras voor vrijwel alle rode Bourgognewijnen.
Ook deze wijn met de streekappellatie Bourgogne Rouge is, zoals de naam dat al aangeeft, geboren uit uitsluitend Pinot Noir druiven. Aan deze druif dankt de wijn een zekere mate van stoerheid. Het alcoholgehalte moet tenminste 10% bedragen en het rendement mag de 50hl. per hectare niet overschrijden. Domaine Alain Michelot uit Nuits-Saint-Georges staat borg voor een opvallend goede kwaliteit.
U zult de wijn ervaren als een rechtgeaarde Bourgondiër met een dosis vlezigheid, gekoppeld aan een aangename souplesse.
Hij past voortreffelijk bij niet te zware vleesschotels, gevogelte, klein wild en is heerlijk bij een gevarieerde kaasschotel.
Op een schenktemperatuur van rond 16°C laat hij zich van zijn beste kant zien.
Anders dan in de Bordeaux treft men voor rode wijnen in de Bourgogne slechts twee blauwe druivenrassen aan. Het zijn de Pinot Noir en de Gamay. De laatste voornamelijk als basis voor rode beaujolaiswijnen. De Pinot Noir is evenwel hèt druivenras voor vrijwel alle rode Bourgognewijnen.
Ook deze wijn met de streekappellatie Bourgogne Rouge is, zoals de naam dat al aangeeft, geboren uit uitsluitend Pinot Noir druiven. Aan deze druif dankt de wijn een zekere mate van stoerheid. Het alcoholgehalte moet tenminste 10% bedragen en het rendement mag de 50hl. per hectare niet overschrijden. Domaine Alain Michelot uit Nuits-Saint-Georges staat borg voor een opvallend goede kwaliteit.
U zult de wijn ervaren als een rechtgeaarde Bourgondiër met een dosis vlezigheid, gekoppeld aan een aangename souplesse.
Hij past voortreffelijk bij niet te zware vleesschotels, gevogelte, klein wild en is heerlijk bij een gevarieerde kaasschotel.
Op een schenktemperatuur van rond 16°C laat hij zich van zijn beste kant zien.