Armagnac is een hartverwarmend wijndistillaat uit de oud franse provincie Gascogne. Deze omvat het grootste deel van de tegenwoordige provincie Gers en een stuk van de departementen Lot-et-Garonne en Landes in het zuidwesten van Frankrijk.
De drank wordt gestookt uit de gegiste sappen van de witte druiven Ugni-Blanc (50%), Colombard (40%) en Gros Manseng (10%).
Het gebied valt uiteen in Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. Château de Pomès Pébérère, komt uit Ténarèze. De perfecte kwaliteit dankt deze armagnac ondermeer aan de kalk¬houdende mergelgronden. Anders dan bij Cognac wordt de jonge wijn in een koperen alambic slechts éénmaal overgehaald. Er ontstaat dan een eau-de-vie met een alcoholgehalte van maximaal 52%. Het produkt rijpt vervolgens in vaten van eikenhout, afkomstig uit dezelfde streek.
De Armagnac onttrekt aan het hout van het fust stoffen waaraan hij zijn fraaie bronzen kleur, de aantrekkelijke smaak en zijn kenmerkende aroma's van pruimen, viooltjes en amandelen te danken heeft.
Een Armagnac is uitermate geschikt om als digestief geschonken te worden.
De drank wordt gestookt uit de gegiste sappen van de witte druiven Ugni-Blanc (50%), Colombard (40%) en Gros Manseng (10%).
Het gebied valt uiteen in Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. Château de Pomès Pébérère, komt uit Ténarèze. De perfecte kwaliteit dankt deze armagnac ondermeer aan de kalk¬houdende mergelgronden. Anders dan bij Cognac wordt de jonge wijn in een koperen alambic slechts éénmaal overgehaald. Er ontstaat dan een eau-de-vie met een alcoholgehalte van maximaal 52%. Het produkt rijpt vervolgens in vaten van eikenhout, afkomstig uit dezelfde streek.
De Armagnac onttrekt aan het hout van het fust stoffen waaraan hij zijn fraaie bronzen kleur, de aantrekkelijke smaak en zijn kenmerkende aroma's van pruimen, viooltjes en amandelen te danken heeft.
Een Armagnac is uitermate geschikt om als digestief geschonken te worden.