Beschrijving
De Galatrona is het vlaggenschip van het wijnhuis Petrolo, gelegen in de heuvels nabij Arezzo. De wijn is afkomstig van de Galatrona-Feriale wijngaard, aangeplant in de jaren ’90 op klei- en leemrijke bodems op ongeveer 300 meter hoogte. De opbrengst is bewust laag gehouden (ongeveer 500 gram per plant) om maximale concentratie en complexiteit te bereiken.
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in betonnen vaten met natuurlijke gisten, gevolgd door een schilinweking van meer dan 20 dagen. De malolactische gisting gebeurt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer een derde nieuw is. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op hout, met de eerste 6 maanden batonnage op de fijne lies.
De Galatrona 2019 presenteert zich met een diepe robijnrode kleur. In de neus domineren aroma’s van zwarte kersen, bramen, lavendel en viooltjes, aangevuld met tonen van zoete pruimen, leer, tabak en specerijen. In de mond is de wijn vol en krachtig, met zijdezachte, maar stevige tannines, een levendige zuurgraad en een lange, elegante afdronk.
