Beschrijving
Bòggina B (Bianco) wordt geproduceerd uit Toscaanse druiven van Trebbiano, geselecteerd in Valdarno en geplant in de jaren ’70 bij Petrolo in de “Poggio” wijngaard en onlangs opnieuw geplant onder de “Bòggina” wijngaard met dezelfde originele klonen.
Vanwege de uitzonderlijke omstandigheden die men heeft bij Petrolo is men in staat om een pure witte Trebbiano-wijn van (zeer) hoge kwaliteit te produceren, zoals hier sinds het humanisme bekend was. Er zijn nog documenten uit het jaar 300 na Christus die bevestigen hoe smaakvol een Trebbiano was afkomstig van een perceel van Petrolo genaamd” Spedale “. Van dit perceel, dat destijds eigendom was van de pauselijke staat, was bekend dat het een dure maar voortreffelijke wijn was die exclusief naar Rome werd gestuurd.
Bòggina B is ook geboren uit een ontmoeting met Lucien Le Moine (Mounir Souma), een geweldige producent in Bourgondië, die Petrola heeft geïnspireerd, begeleid en waardevolle adviezen heeft gedeeld tijdens de verschillende productiefasen, zowel in de wijngaard als in de kelder, onder de zorgvuldige begeleiding van consultant enoloog Carlo Ferrini, bijgestaan door onze interne enoloog Simone Cuccoli.
De vinificatie van Bòggina B wordt uitgevoerd in speciaal voor Petrolo gemaakte Franse eikenhouten vaten en geselecteerde tonneaux uit Lucien Le Moine. De wijn blijft “sur lies” gedurende de hele rijpingsperiode van meer dan 2 jaar.
Het eerste productiejaar van Bòggina B was 2014. Productie: ongeveer 7.000 flessen.
Dit is een nichewijn die je hart en geest zal veroveren. De Petrolo Bòggina B is een pure uitdrukking van Trebbiano die zorgvuldig is gerijpt op de droesem om de aromatische intensiteit en complexiteit ervan te vergroten. Dit is een prachtig pure en verfijnde uitdrukking die honing, perzik, acaciabloem, geroosterde amandel en pittige saffraan biedt. De aroma’s worden geleverd met extreme focus en scherpte. Frisse zuren en pittige minerale tonen.
