Beschrijving
Afkomstig uit het prestigieuze wijngebied Haut-Médoc in de Bordeaux, is La Closerie Rouge 2019 een klassieke blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, met mogelijk een kleine toevoeging van Petit Verdot of Cabernet Franc. De wijn weerspiegelt het terroir van de linkeroever: kiezelrijke bodems die zorgen voor structuur en elegantie.
Proefnotities:
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een verfijnd boeket van rijpe zwarte bessen, bramen en kersen, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, grafiet en een vleugje vanille – kenmerkend voor rijping op eikenhout.
In de mond is La Closerie Rouge 2019 vol en gestructureerd, met een mooie balans tussen fruit en houtinvloed. De tannines zijn rijp en gepolijst, wat de wijn nu al toegankelijk maakt, maar ook geschikt voor verdere flesrijping. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een hint van kruidigheid en donkere chocolade.
Serveertips:
Serveer op een temperatuur van 16-18°C. Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten of een klassieke boeuf bourguignon. Ook heerlijk bij gerijpte kazen.
Bewaarpotentieel:
Drinkbaar vanaf nu, maar kan zich nog verder ontwikkelen tot 2030.
