Beschrijving
Dit vermaarde kasteel met zijn bijna 15 hectaren aan wijngaarden is gesitueerd in het noordelijke gedeelte van de gemeente Saint-Emilion, dat aan Pomerol grenst. Het maakte ooit deel uit van een beroemd domein, dat toebehoorde aan de “Zwarte Prins”, prins Edouard van Gallië, de zoon van de Engelse Koning Edward III. Tot diezelfde bezitting rekende men eveneens Grand-Corbin-Despagne, Haut-Corbin en Corbin-Michotte.
Château Grand Corbin is een Saint-Emilion Grand Cru Classé, hetgeen wil zeggen, dat deze wijn kwalitatief een trede hoger staat dan de Saint-Emilion Grand Cru, die op zijn beurt weer een iets betere klasse vertegenwoordigt dan de wijn met uitsluitend de AC Saint-Emilion.
De bodem bestaat hier uit een bovenlaag van voornamelijk kiezel en een ondergrond van klei, waarop 68% merlot-, 27% cabernet franc- en 5% cabernet sauvignondruivenstokken. Mede door noeste arbeid van de eigenaar en zijn medewerkers, leidt dit tot het resultaat, dat de wijn over de gehele wereld vermaard is en zeer gewaardeerd wordt.
Er wordt hier nog steeds op ambachtelijke wijze gewerkt. Zo blijft men volharden in het handmatig verwerken van de oogst. Van de eikenhouten vaten wordt jaarlijks eenderde deel door splinternieuwe exemplaren vervangen.
Hij is opvallend fraai van kleur, heeft een fijn en edel bouquet en in de afdronk paart hij kracht en rassigheid aan een aangename soepelheid.
Château Grand-Corbin is perfect te combineren met allerhande vleesgerechten, wildschotels en is verrukkelijk bij een gevarieerd kaasplateau.
De beste schenktemperatuur ligt rond 18° .
