Beschrijving
In de Haut-Médoc, links van de Gironde, centraal in de gemeente Cantenac, bevindt zich het betrekkelijk kleine kasteel Kirwan, dat een 3-ième Grand Cru Classé voortbrengt. Tot 1904 was de bezitting eigendom van de Ierse familie Kirwan, maar als gevolg van een erfeniskwestie moesten zij het in dat jaar verkopen. Tegenwoordig behoort deze bezitting toe aan het handelshuis Schröder & Schyler, dat zelf in de stad Bordeaux is gevestigd.
In 1993 werd een tweede wijn van Kirwan gecreëerd onder de naam “Les Charmes de Kirwan”. Men profiteert daarbij van alle zorg en van alle verbeteringen, die in de loop der jaren bij Château Kirwan werden toegepast. De Charmes de Kirwan wordt grotendeels gemaakt van druiven, die afkomstig zijn uit de jongste wijngaarden. Deze zijn zeer gunstig gelegen op het plateau van Cantenac. De bodem bestaat uit grind- en kiezelbanken. Hierop zijn de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot aangeplant.
Er wordt met de hand geoogst, zodat men zich kan veroorloven, uitsluitend de rijpe, gave druiventrossen te plukken. Vervolgens wordt in de chai nogmaals geselecteerd, waarmee men bereikt, dat tenslotte het beste eindresultaat wordt verkregen. De jonge wijn wordt gedurende 12 maanden opgevoed op eikenhouten vaten.
De wijn is intens donker van kleur en geeft zijn heerlijke aroma’s op gulle wijze prijs. Hij is tegelijkertijd fruitig, soepel en elegant in de mond. Het is een wijn, die zich goed laat bewaren. Niettemin kan hij al jonger worden gedronken dan zijn grote broer, de Grand Cru Classé.
Deze karaktervolle rode wijn kan uitstekend worden geschonken bij gerechten met rood vlees, bij wildgerechten met een niet al te opdringerige wildsmaak en hij past voortreffelijk bij een mooie kaasschotel.
De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond 18° C.
