De wijngaarden liggen op hellingen van 350 à 500 meter hoogte, op bodems met onder andere galestro (schist) en kalkrijke klei.
Rijp rood fruit (kersen/rode bessen), mogelijk wat meer aandacht voor Merlot/Cabernet-accenten gezien de blend. Redelijk vol van smaak met stevige maar elegante tannines en voldoende structuur om te combineren met maaltijd. Serveertemperatuur: ideaal rond 16-17 °C.
Past mooi bij Toscaanse keuken: gegrild lamsvlees, wild, harde kazen, pasta’s met rijke tomatensaus of paddenstoelen.
Omdat de tannines en structuur al wat ontwikkeling hebben gehad, kun je ook denken aan iets steviger hoofdgerecht.
Rijp rood fruit (kersen/rode bessen), mogelijk wat meer aandacht voor Merlot/Cabernet-accenten gezien de blend. Redelijk vol van smaak met stevige maar elegante tannines en voldoende structuur om te combineren met maaltijd. Serveertemperatuur: ideaal rond 16-17 °C.
Past mooi bij Toscaanse keuken: gegrild lamsvlees, wild, harde kazen, pasta’s met rijke tomatensaus of paddenstoelen.
Omdat de tannines en structuur al wat ontwikkeling hebben gehad, kun je ook denken aan iets steviger hoofdgerecht.