Deze Blanc La Croix van Château Peyrassol is een witte wijn, voornamelijk gemaakt van Rolle-druiven en een klein deel Ugni Blanc, geteeld volgens biologische principes. De productie respecteert de traditie en oenologische excellentie van de Provence door zorgvuldig de beste terroirs te selecteren en de beste praktijken te delen met partner wijnbouwers om een authentiek en verfijnd product te garanderen.
De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten om de aromatische frisheid te behouden. De rijping, kort en uitgevoerd in staal op fijne droesem, draagt bij aan het behoud van de fruitexpressie en levendigheid van de wijn, waardoor het organoleptische profiel wordt versterkt.
Visueel presenteert het zich met een heldere kleur en delicate gouden reflecties. In de neus opent het met elegante bloemige tonen, gevolgd door intense hints van verse druiven die de wijn rijkdom en complexiteit geven. Op de tong komt de frisheid met finesse tot uiting, culminerend in een verleidelijke afdronk gekenmerkt door citrusnuances.
Het past perfect bij citruszeebaarsceviche, salade van verse geitenkaas met druiven en walnoten of gebakken sint-jakobsschelpen met selderijcrème.
De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten om de aromatische frisheid te behouden. De rijping, kort en uitgevoerd in staal op fijne droesem, draagt bij aan het behoud van de fruitexpressie en levendigheid van de wijn, waardoor het organoleptische profiel wordt versterkt.
Visueel presenteert het zich met een heldere kleur en delicate gouden reflecties. In de neus opent het met elegante bloemige tonen, gevolgd door intense hints van verse druiven die de wijn rijkdom en complexiteit geven. Op de tong komt de frisheid met finesse tot uiting, culminerend in een verleidelijke afdronk gekenmerkt door citrusnuances.
Het past perfect bij citruszeebaarsceviche, salade van verse geitenkaas met druiven en walnoten of gebakken sint-jakobsschelpen met selderijcrème.
