Deze fraaie rode bordeauxwijn dankt zijn naam enerzijds aan de zich midden in het aantrekkelijke dorpje Saint-Estèphe bevindende eeuwenoude kerk met zijn opvallende torenspits, anderzijds aan de op een plateau nogal hoog gelegen wijngaarden. De bezitting met zijn 19 ha. aan akkers behoort tot de meest noordelijke appellations van de Haut-Médoc.
De bodem bestaat voor het merendeel uit een mengsel van kalkhoudende zand/kiezel- en kleigrond. Hierop zijn aangeplant de druivenrassen: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) en Petit Verdot (5%). Het is de harmonie, die men in de verhouding van de drie druivenrassen onderling heeft weten te bereiken, waaraan deze wijn onder meer zijn faam en het prestige te danken heeft.
Iedere jeugdige Château St. Corbian zal zich met de jaren heel fraai tot een wijn met een ietwat robuuste structuur ontplooien. Zijn zijdeachtige tannines en zijn aromatische kwaliteiten maken hem tot een alom gewaardeerde Saint-Estèphe. Het is een wijn, die goed kan ouderen.
Eenmaal op dronk zal hij een uitstekend begeleider vormen van gerechten met rood vlees en wildschotels. Hij kan eveneens ideaal worden gecombineerd met een gevarieerde kaasschotel.
De meest ideale schenktemperatuur ligt rond de 18°C.
De bodem bestaat voor het merendeel uit een mengsel van kalkhoudende zand/kiezel- en kleigrond. Hierop zijn aangeplant de druivenrassen: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) en Petit Verdot (5%). Het is de harmonie, die men in de verhouding van de drie druivenrassen onderling heeft weten te bereiken, waaraan deze wijn onder meer zijn faam en het prestige te danken heeft.
Iedere jeugdige Château St. Corbian zal zich met de jaren heel fraai tot een wijn met een ietwat robuuste structuur ontplooien. Zijn zijdeachtige tannines en zijn aromatische kwaliteiten maken hem tot een alom gewaardeerde Saint-Estèphe. Het is een wijn, die goed kan ouderen.
Eenmaal op dronk zal hij een uitstekend begeleider vormen van gerechten met rood vlees en wildschotels. Hij kan eveneens ideaal worden gecombineerd met een gevarieerde kaasschotel.
De meest ideale schenktemperatuur ligt rond de 18°C.