Het wijndistillaat cognac mag die naam uitsluitend voeren, wanneer het afkomstig is uit de departementen Charente of Charente Maritime in West-Frankrijk. Dit is een gebied, dat in het noorden tot de havenstad La Rochelle reikt en in het zuiden aan de Bordeaux-streek grenst.
Belangrijke productiecentra zijn de plaatsen Cognac, Jarnac en Angoulême. En natuurlijk dankt het cognacproduct zijn naam aan eerstgenoemde stad.
Door het tweemaal achtereen distilleren van uit deze streek afkomstige witte wijn, ontstaat op dat moment een vrijwel kleurloze cognac, die vervolgens zijn rijping ondergaat op eikenhouten vaten uit het naburige Limoges. De in deze speciale houtsoort voorkomende tannines geven tenslotte de fraaie kleur aan de cognac.
De benaming “Château” is heel bijzonder voor cognac en alleen gereserveerd voor oude families, die garant staan voor kwaliteit en vertrouwen.
De Cognac Château Montifaud X.O. (Extra Old) is een opvallend rijpe en verrukkelijk milde eau-de-vie-de-vin met in het glas veelzijdige aroma’s en een kristalheldere, van barnsteenkleur naar lichtbruin neigende, zeer verrassende aanblik. Een uitermate smakelijk digestief.
Belangrijke productiecentra zijn de plaatsen Cognac, Jarnac en Angoulême. En natuurlijk dankt het cognacproduct zijn naam aan eerstgenoemde stad.
Door het tweemaal achtereen distilleren van uit deze streek afkomstige witte wijn, ontstaat op dat moment een vrijwel kleurloze cognac, die vervolgens zijn rijping ondergaat op eikenhouten vaten uit het naburige Limoges. De in deze speciale houtsoort voorkomende tannines geven tenslotte de fraaie kleur aan de cognac.
De benaming “Château” is heel bijzonder voor cognac en alleen gereserveerd voor oude families, die garant staan voor kwaliteit en vertrouwen.
De Cognac Château Montifaud X.O. (Extra Old) is een opvallend rijpe en verrukkelijk milde eau-de-vie-de-vin met in het glas veelzijdige aroma’s en een kristalheldere, van barnsteenkleur naar lichtbruin neigende, zeer verrassende aanblik. Een uitermate smakelijk digestief.