Grand Bateau ist das Ergebnis einer seit den 1980er Jahren engen Zusammenarbeit mit Château Beychevelle. Das Boot auf dem Etikett verweist auf den mythischen Drakkar des prestigeträchtigen Château Beychevelle Cru Classé aus Saint-Julien. Für Grand Bateau werden Trauben aus den besten Weinbergen Bordeauxs ausgewählt. Vom Traubenlese bis zur Abfüllung wird das gesamte Wissen und die Erfahrung von Beychevelle eingesetzt, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen. Er wird aus 100% Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben werden vollreif gelesen. Zu Beginn der Vinifikation werden die Schalen vor der Gärung einige Zeit im Most mazeriert, um eine bessere Struktur zu erreichen. Anschließend erfolgt die Vergärung von 75% des Safts in Edelstahltanks und 25% in Eichenfässern. Während der Reifung wird die Batonnage-Technik angewendet, wobei die Hefe in den Most gerührt wird, was dem Wein mehr Fülle verleiht. Nach einer vorsichtigen Filtration wird der Wein im späten Frühjahr abgefüllt. Das Ergebnis ist ein schöner klarer Wein, blassgelb in der Farbe. Das Aroma ist auffallend aromatisch mit Vanille-, Eichenholz- und exotischen Fruchtnoten. Der Geschmack ist kraftvoll und doch elegant. Dieser Weißwein eignet sich perfekt als Aperitif und harmoniert gut mit kalten Vorspeisen, Schalentieren und verschiedenen Fischgerichten. Am besten bei 8-10 °C servieren.
Grand Bateau Blanc 2024, Bordeaux AC, sec
100% Sauvignon Blanc mit Anklängen von Vanille, Eiche und exotischen Früchten. Kräftig und elegant.Description
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