Château Pontet-Canet begann 2004 unter seinem legendären Besitzer Alfred Tesseron mit biodynamischem Anbau auf einer 15 Hektar großen Merlot-Fläche. Im Jahr 2005 wurde das gesamte Château mit einer Fläche von nicht weniger als 81 Hektar unter der Aufsicht des technischen Direktors Jean-Michel Comme auf diesen Anbau umgestellt. Seit 2010 ist das Château zertifiziert. Es ist der erste Cru Classé des Médoc, der sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert ist.
Die Kinder von Alfred, Justine und Noé, übernehmen nach und nach das Château von ihrem Vater. Jean Michel Comme ist 2020 ausgeschieden und wurde von Mathieu Bessonnet abgelöst, der zuvor bei M. Chapoutier tätig war. Er hat unter anderem die Anschaffung von hundert 9-Hektoliter-Zement-Dolia (eiförmige Amphoren) eingeführt, die auf dem Weingut selbst entworfen und von lokalen Handwerkern aus Kalkstein und Kies des Anwesens gefertigt wurden.
Man hat nun die richtige Balance für den Ausbau gefunden: 50 % neue Barriques, 15 % gebrauchte Barriques und 35 % in diesen Amphoren, wodurch der Einfluss der Holzreifung weniger spürbar ist. Dadurch und auch dank der biodynamischen Arbeitsweise spiegeln die Weine deutlich ihr Erntejahr wider. Seit 1999 überwacht auch der Freund der Familie und Önologe Michel Rolland die Assemblagen.
Die Kinder von Alfred, Justine und Noé, übernehmen nach und nach das Château von ihrem Vater. Jean Michel Comme ist 2020 ausgeschieden und wurde von Mathieu Bessonnet abgelöst, der zuvor bei M. Chapoutier tätig war. Er hat unter anderem die Anschaffung von hundert 9-Hektoliter-Zement-Dolia (eiförmige Amphoren) eingeführt, die auf dem Weingut selbst entworfen und von lokalen Handwerkern aus Kalkstein und Kies des Anwesens gefertigt wurden.
Man hat nun die richtige Balance für den Ausbau gefunden: 50 % neue Barriques, 15 % gebrauchte Barriques und 35 % in diesen Amphoren, wodurch der Einfluss der Holzreifung weniger spürbar ist. Dadurch und auch dank der biodynamischen Arbeitsweise spiegeln die Weine deutlich ihr Erntejahr wider. Seit 1999 überwacht auch der Freund der Familie und Önologe Michel Rolland die Assemblagen.