Der Bellevue Cabernet Sauvignon Reserve ist ein Wein mit kraftvollem und zugleich elegantem Charakter, der die Möglichkeiten Stellenboschs deutlich zeigt. Im Glas präsentiert er eine tiefe rubinrote, fast undurchsichtige Farbe, die sofort Konzentration und Reife vermittelt. Das Aroma entfaltet sich langsam und vielschichtig: reife schwarze Johannisbeeren, Cassis und dunkle Pflaumen bilden das Zentrum, ergänzt durch feine Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste, Veilchen und dezenten Gewürzen. Die lange Lagerung im französischen Eichenholz (22 bis 24 Monate) ist deutlich wahrnehmbar, jedoch gut eingebunden und unterstützend zum Fruchtkern.
Am Gaumen ist der Wein voll und strukturiert, mit einer festen, aber reifen Tanninstruktur, die Grip und Tiefe verleiht. Der Geschmack wird von dunkler Frucht dominiert, gefolgt von würzigen Nuancen, einem Hauch Vanille und leichter erdiger Mineralität. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und frischer Säure ist ausgezeichnet, so wirkt der Wein kraftvoll, ohne schwer oder behäbig zu sein.
Der Abgang ist lang, trocken und komplex, mit anhaltenden Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kräutern und einem eleganten Holzton. Das macht den Bellevue Cabernet Sauvignon Reserve zu einem Wein mit deutlichem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und verfeinern wird.
Am Tisch entfaltet dieser Wein seine Stärken am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammgerichten, Wild oder kräftigen Schmorgerichten. Es ist ein charaktervoller, klassischer Cabernet Sauvignon, der Kraft und Finesse verbindet und sich hervorragend für besondere Anlässe oder Momente eignet, in denen ein Wein wirklich Eindruck machen soll.
Bellevue Wine Estate, ein Familienunternehmen mit mehr als 200 Jahren Weinerbe, war stolz darauf, einer der Pioniere der ersten kommerziellen Pinotage-Pflanzungen in Südafrika zu sein. Verwurzelt in der reichen Weinbautradition von Stellenbosch schaffen sie terroirgeprägte Weine mit minimalen Eingriffen, wobei jede Flasche eine Geschichte erzählt.
Am 5. Oktober 1701 wurde Bellevue als ‚Houd den Mond‘ gegründet. Das Land wurde vom Kap-Gouverneur Willem Adriaan van der Stel dem Schmied Christoffel Groenewald geschenkt. Am 6. Dezember 1861 wurde Bellevue von Dirk Cloete Morkel gekauft; die Familie Morkel hatte 150 Jahre lang das Weingut, bevor es an die Familie Neethling überging.
1959 meldete P.K. Morkel seinen Pinotage-Wein zur Cape Wine Show an, damals Südafrikas bedeutendstem Weinkontest, und gewann die begehrte General Smuts Trophy, womit P.K. zum neuen ‚König des Weins‘ in Südafrika gekrönt wurde.
Mit rund 152 Hektar Weinbergen an verschiedenen Standorten kann Winzer Wilhelm Kritzinger die allerbesten Trauben auswählen, aus denen er die erstklassigen Weine kreiert, für die Bellevue Wine Estate bekannt ist.
Am Gaumen ist der Wein voll und strukturiert, mit einer festen, aber reifen Tanninstruktur, die Grip und Tiefe verleiht. Der Geschmack wird von dunkler Frucht dominiert, gefolgt von würzigen Nuancen, einem Hauch Vanille und leichter erdiger Mineralität. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz und frischer Säure ist ausgezeichnet, so wirkt der Wein kraftvoll, ohne schwer oder behäbig zu sein.
Der Abgang ist lang, trocken und komplex, mit anhaltenden Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kräutern und einem eleganten Holzton. Das macht den Bellevue Cabernet Sauvignon Reserve zu einem Wein mit deutlichem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und verfeinern wird.
Am Tisch entfaltet dieser Wein seine Stärken am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammgerichten, Wild oder kräftigen Schmorgerichten. Es ist ein charaktervoller, klassischer Cabernet Sauvignon, der Kraft und Finesse verbindet und sich hervorragend für besondere Anlässe oder Momente eignet, in denen ein Wein wirklich Eindruck machen soll.
Bellevue Wine Estate, ein Familienunternehmen mit mehr als 200 Jahren Weinerbe, war stolz darauf, einer der Pioniere der ersten kommerziellen Pinotage-Pflanzungen in Südafrika zu sein. Verwurzelt in der reichen Weinbautradition von Stellenbosch schaffen sie terroirgeprägte Weine mit minimalen Eingriffen, wobei jede Flasche eine Geschichte erzählt.
Am 5. Oktober 1701 wurde Bellevue als ‚Houd den Mond‘ gegründet. Das Land wurde vom Kap-Gouverneur Willem Adriaan van der Stel dem Schmied Christoffel Groenewald geschenkt. Am 6. Dezember 1861 wurde Bellevue von Dirk Cloete Morkel gekauft; die Familie Morkel hatte 150 Jahre lang das Weingut, bevor es an die Familie Neethling überging.
1959 meldete P.K. Morkel seinen Pinotage-Wein zur Cape Wine Show an, damals Südafrikas bedeutendstem Weinkontest, und gewann die begehrte General Smuts Trophy, womit P.K. zum neuen ‚König des Weins‘ in Südafrika gekrönt wurde.
Mit rund 152 Hektar Weinbergen an verschiedenen Standorten kann Winzer Wilhelm Kritzinger die allerbesten Trauben auswählen, aus denen er die erstklassigen Weine kreiert, für die Bellevue Wine Estate bekannt ist.