Der Château Martet Vignes de Compostelle Blanc 2023 ist ein eleganter und aromatischer weißer Bordeaux aus der Appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, wo das reiche Terroir aus Schotter- und kalkhaltigen Böden eine perfekte Grundlage für Komplexität und Frische bildet. Dieser Wein ist ein schönes Beispiel klassischer Bordeaux-Cuvées, hergestellt mit Sorgfalt und Respekt sowohl für Tradition als auch für moderne Geschmackspräferenzen.
Er ist eine harmonische Mischung aus Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muscadelle, wobei jede Rebsorte zum Charakter des Weins beiträgt: Sémillon für Struktur und Rundheit, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris für lebendige Frische und Aromen, Muscadelle für florale Finesse. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um reine Fruchtigkeit und aromatische Klarheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate „sur lies fines“ (auf feinen Hefen), was zusätzliche Textur und subtile Komplexität verleiht, ohne den frischen Ausdruck zu dämpfen.
Im Glas zeigt diese Cuvée eine klare, hellgoldene Farbe. Die Nase öffnet sich mit frischer, aromatischer Intensität, in der sich florale Noten mit Nuancen von Litschi, Zitrus und Anklängen exotischer Früchte verbinden. Am Gaumen bietet der Wein eine feine Balance zwischen lebhafter Säure und weichen, eleganten Fruchtaromen — frisch und strukturiert zugleich — mit einem trockenen, langen Abgang, der zum nächsten Glas einlädt.
Perfekt als Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Schalentiere, Geflügel in Cremesoßen oder einem Sommersalat mit Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2027
Er ist eine harmonische Mischung aus Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Muscadelle, wobei jede Rebsorte zum Charakter des Weins beiträgt: Sémillon für Struktur und Rundheit, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris für lebendige Frische und Aromen, Muscadelle für florale Finesse. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um reine Fruchtigkeit und aromatische Klarheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate „sur lies fines“ (auf feinen Hefen), was zusätzliche Textur und subtile Komplexität verleiht, ohne den frischen Ausdruck zu dämpfen.
Im Glas zeigt diese Cuvée eine klare, hellgoldene Farbe. Die Nase öffnet sich mit frischer, aromatischer Intensität, in der sich florale Noten mit Nuancen von Litschi, Zitrus und Anklängen exotischer Früchte verbinden. Am Gaumen bietet der Wein eine feine Balance zwischen lebhafter Säure und weichen, eleganten Fruchtaromen — frisch und strukturiert zugleich — mit einem trockenen, langen Abgang, der zum nächsten Glas einlädt.
Perfekt als Aperitif, aber auch ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Schalentiere, Geflügel in Cremesoßen oder einem Sommersalat mit Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkfenster: jetzt bis 2027