La Maison de la Chapelle

Het wijnhuis met een ziel

In La Chapelle-Vaupelteigne, een idyllisch dorp in het hart van de Chablis-appellatie, strekken de wijngaarden zich uit langs de oevers van de Serein, recht tegenover het beroemde Premier Cru Fourchaume. Hier, te midden van het karakteristieke landschap van Noord-Bourgogne, ligt Maison de la Chapelle. Hier geven Grégory en Delphine Viennois vorm aan een onafhankelijk wijnhuis waar vakmanschap, authenticiteit en passie samenkomen. Hun persoonlijke betrokkenheid is terug te vinden in elke fles, die zij met trots ondertekenen als teken van hun toewijding aan kwaliteit.

​

Met de eerste oogst in 2014 legden Grégory en Delphine de basis voor Maison de la Chapelle. Zij begonnen met de appellatie Irancy en breidden hun assortiment later uit met Chablis en Bourgogne Aligoté. Door langdurige samenwerkingen met gepassioneerde wijnbouwers beheren zij vandaag de dag ongeveer acht hectare zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Deze hechte partnerschappen zijn gebaseerd op gedeelde waarden, wederzijds vertrouwen en diep respect voor de natuur. Samen creëren zij wijnen die uitblinken in precisie, authenticiteit en een onmiskenbaar gevoel voor terroir.

​

Hun filosofie is eenvoudig: geen overdaad, geen uiterlijk vertoon, alleen puurheid, frisheid en een zuivere expressie van het terroir. Het koele continentale klimaat van dit noordelijke deel van Bourgogne, met frisse nachten en de beroemde 'Kimmeridgian soil', geeft de wijnen hun kenmerkende balans, ziltigheid en minerale spanning. Of het nu gaat om de frisheid van de Aligoté, de elegantie van Chablis of de diepte en het karakter van de minder bekende Irancy-appellatie, elke wijn weerspiegelt een voortdurende zoektocht naar balans, helderheid en finesse.

​

Grégory brengt jarenlange expertise uit Chablis mee. Als veelzijdig oenoloog selecteert hij zorgvuldig met de hand geoogste druiven van partner-wijnbouwers en vinifieert hij deze volgens zijn eigen normen van precisie en puurheid. Als dochter van een wijnmaker kreeg Delphine de liefde voor wijn van huis uit mee. Wat begon aan de commerciële zijde van het wijnhuis, groeide uit tot een veelzijdige rol waarin zij vandaag de dag actief betrokken is bij alle aspecten van Maison de la Chapelle, inclusief de wijnbereiding.

​

Tijdens ons gesprek werd één ding heel duidelijk: hoewel Grégory en Delphine zichzelf omschrijven als "wijnmakers zonder eigen wijngaarden", zouden maar weinig mensen zich sterker verbonden kunnen voelen met het land. Zij leven volgens het ritme van de seizoenen, werken nauw samen met vertrouwde wijnbouwers en benaderen wijnmaken met nederigheid, passie en blijvende toewijding. 

​

Deze wijnen zijn niet gemaakt voor extravagantie, maar voor een zuivere expressie van hun herkomst. Proef vandaag nog een glas, verkrijgbaar in onze wijnbar of wijnwinkel in Arnhem.

​

La Maison de la Chapelle presenteert "Les Pièces", een nieuwe collectie die werd ontwikkeld in samenwerking met Robbers en van den Hoogen. Deze wijnen worden in zeer beperkte oplage geproduceerd. Elke fles is individueel genummerd en zorgvuldig met de hand verzegeld met wax, als teken van exclusiviteit en vakmanschap. Of de wijn nu wordt bewaard in een privécollectie of wordt geopend om direct van te kunnen genieten, elke fles biedt een unieke beleving

Signature Estates

Irancy

Deze wijn komt uit het noordelijke deel van de Bourgogne, uit de appellatie Irancy, waar Pinot Noir zich op een koel maar beschut terroir uitdrukt. Maison de la Chapelle staat bekend om kleinschalige, ambachtelijke productie met veel aandacht voor herkomst en zuiverheid.

Chablis Premier Crus

Vertrouwelijke selecties, waaronder Fourchaume, Mont de Milieu en Montmains, gerijpt in demi-muids en kleine eikenhouten vaten om de mineraliteit te behouden en tegelijk diepte en complexiteit toe te voegen zonder het terroir te overheersen.