Château Cantemerle liegt im Süden des Haut-Médoc ungefähr dort, wo Dordogne und Garonne in die Gironde zusammenfließen. Das Château macht einen prachtvollen, fast märchenhaften Eindruck und ist über eine 700 Meter lange von hohen Bäumen beschattete Zufahrt erreichbar.
Auf einer Rebfläche von 87ha findet man Rebstöcke mit 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Diese Sorten gedeihen hervorragend auf dem lokalen Boden aus Kies und Schotter mit einem leicht kalkhaltigen Untergrund. Die Trauben der durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen, so dass nur reife und gesunde Trauben ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt bei 26 - 28°C, danach reift der Jungwein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein kraftvoller, klassischer Wein mit langer Lagerfähigkeit. Es besteht eine vollkommene Harmonie zwischen Farbe, Duft, Geschmack und Abgang.
Dieser Château Cantemerle bildet eine ideale Kombination zu Fleisch und Geflügel. Auch zu einer feinen Käseplatte können Sie diesen Wein voll genießen.
Die Serviertemperatur liegt bei etwa 18°C.
Auf einer Rebfläche von 87ha findet man Rebstöcke mit 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Diese Sorten gedeihen hervorragend auf dem lokalen Boden aus Kies und Schotter mit einem leicht kalkhaltigen Untergrund. Die Trauben der durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcke werden von Hand gelesen, so dass nur reife und gesunde Trauben ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt bei 26 - 28°C, danach reift der Jungwein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Das Ergebnis ist ein kraftvoller, klassischer Wein mit langer Lagerfähigkeit. Es besteht eine vollkommene Harmonie zwischen Farbe, Duft, Geschmack und Abgang.
Dieser Château Cantemerle bildet eine ideale Kombination zu Fleisch und Geflügel. Auch zu einer feinen Käseplatte können Sie diesen Wein voll genießen.
Die Serviertemperatur liegt bei etwa 18°C.